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【珍味】富山名産いかの黒作り【塩辛】【おじゃマップ】

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さっき、フジテレビのおじゃMAP!!で北陸新幹線沿線の名物でおジャーマップをやっていて、
ゲストのローラちゃんがとっても美味しそうに食べていて思わず私も食べたくなってしまったのが
今日ご紹介するこちらの珍味です。

【珍味】富山名産 いかの黒作り


これはいかの塩辛の一種なのですが、普通はワタを使うところにイカスミも合わせて塾生発酵させた
富山だけで作られているご飯のお供、酒の肴にぴったりな珍味なんです。

味付けも普通の塩辛とは少し違ってみりんを使用しているので多少甘めに仕上がっているそうです。

イカスミを使っているだけあって美味しそうに食べていたローラちゃんも
お約束のお歯黒状態でしたね(笑)

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