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【チーズケーキ】これは珍しい!ゴルゴンゾーラのチーズタルト【手作り】

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今回はちょっと久しぶりにチーズケーキのご紹介をしようと思います。

今までも色々なチーズケーキをご案内してきましたが、
今回のものはなかなかよそで見かけることが出来ない、
有りそうで無かったというようなちょっと珍しいスイーツになります。

一度食べたらクセになるゴルゴンゾーラのチーズタルト

チーズケーキ自体はケーキ屋さんに行けばどこでも売っていますが、
ゴルゴンゾーラのチーズケーキなんて見たことありますか?
私はネットではごくたまに着かけることはありましたが、
実店舗では1件しか知らないですねー。

ピザとかパスタには良く使われていて、私自身は結構好きなチーズなのですが、
独特のクセや香りが強いので完全に好き嫌いが分かれるチーズですよね。
私は結構クセのある食材も大丈夫で、好奇心旺盛なので食べちゃうほうなのですが、
それでもはじめて食べるまでは結構勇気がいるチーズでしたからねー。

そんなゴルゴンゾーラチーズをスイーツに使ってしまうなんて、
たとえ考え付いたとしてもなかなか実行できないですよね。
そもそもこれって商業ベースにのっているのかと少々心配してしまいます。

ただ、ゴルゴンゾーラってはまるとかなり病み付きになるチーズなので、
強力な固定ファンがいるのかもしれません。
またスイーツとしてだけでなく、ワインのお供としてもぴったりなので
そういうお客さんも多いのでしょうか。

ゴルゴンゾーラの風味を生かした手作りのチーズケーキなのですが、
とはいえクリームや牛乳などで、濃厚さを残しつつまろやかに仕上げているので、
パスタなどで食べるそれよりもとても食べやすく仕上がっていると思います。
また、スイーツなんですがバルサミコ酢を合わせていると言うのも面白いですよね。

合う合わないが極端な食材ですので無理にとは言いませんが、
結構食べやすく仕上がっていると思いますので、
珍しいスイーツを食べてみたいと言う方にはオススメですよ!
(保証は出来ませんけど・・・)


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