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チーズケーキ

ここでは、「チーズケーキ」 に関する記事を紹介しています。
こちらのブログでは割と頻繁にチーズケーキをご紹介しているかと思いますが、
その多くはシンプルないわゆる普通のチーズケーキでした。

そんな中、今回はフルーツをたっぷり使った
手作りのチーズケーキをご紹介しようかと思います。

日南Sweets Factory MITSUKO 日向夏みかんチーズケーキ(13cm)

とっても食欲をそそるビジュアルのこちらは
宮崎県特産の日向夏(ひゅうがなつ)をたっぷり混ぜ込んだチーズケーキ。

クリームチーズにみかんの組み合わせ。
みかんの甘酸っぱさがチーズの濃厚をまろやかにしてくれるので抜群の相性ですよね。
またそこに皮の苦味もかすかに加わりちょっとオトナな感じに仕上がっているのも好印象。

しかも日向夏をクリームチーズの50パーセント以上も使用していると言うたいへんな贅沢さで、
言うなれば日向夏を楽しむためのチーズケーキと言うところでしょうか。

さらに生クリームについても並外れたこだわりがあるようで…。
なんでも生クリームにこだわりすぎてチーズケーキのためだけに乳牛を4頭も飼いはじめてしまったという…
北海道産の生クリームを贅沢に…とかは良く聞きますけど、
生クリームのためと言うかチーズケーキだけのためにここまでするって言うのはまぁすごいこだわりですよねー。

ここまでこだわってこだわってつくられた手作りの日向夏チーズケーキ、
これはぜひ食べてみていただきたいですねー!

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しばらく前にこちらでご紹介したゴルゴンゾーラのチーズケーキ。
記事はこちらですー

さすがに好き嫌いが分かれるようで
ページへのアクセス数はまぁ・・・ってところだったのですが、
どうしようかなぁと興味をもたれていた方に一応お知らせです。

楽天スーパーSALE半額以下アイテム
濃厚ブルーチーズのゴルゴンゾーラチーズケーキ・タルト


今開催中の楽天スーパーセールで元々3000円程しているこちらのチーズケーキが
目玉商品として、なんと半額の1512円ととてもお得になっております!

他にもほわほわでなんとも美味しそうなこんなスイーツも・・・
濃厚生クリームチーズパイ【送料無料】

楽天スーパーセールにあわせて色々とお得な商品が準備されているようですので
よろしければちょっとチェックしてみてくださいねー。

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アンリ・シャルパンティエってお店ご存知ですか?

私には全く縁のなさそうなとってもセンスの良いスイーツをつくるお店なんですが、
とにかくおしゃれで女性にプレゼントしたら一気に株が上がるんじゃないかと言うような
とっても魅力的なスイーツばかりです。

ネット限定 チーズケーキ・チョコレートケーキ 2個セット


こんなきれいなスイーツを家庭で食べられるなんて
まぁ良い世の中になったものですよねー。

コクのあるクリームチーズと一緒に焼きこんだチェリーの酸味がアクセントのチーズケーキと、
ベルギー産チョコレートと自家製フランボワーズジャムを使ったとってもきれいなチョコレートケーキの2点セットです。

冷蔵ケーキなので賞味期限は短いですが、良くある冷凍ケーキのように
クリームやスポンジの風味を損なうことなく、
ご家庭で本物の味を手軽に楽しむことができるのが良いですね。

また、有名店のネット限定商品と言うのがまた希少価値があって良いと思いませんか?

メッセージカードやロウソクもつけられるので、
ご家庭用だけでなく贈り物としてもとても喜んでいただけるスイーツだと思いますよ。

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今回はちょっと久しぶりにチーズケーキのご紹介をしようと思います。

今までも色々なチーズケーキをご案内してきましたが、
今回のものはなかなかよそで見かけることが出来ない、
有りそうで無かったというようなちょっと珍しいスイーツになります。

一度食べたらクセになるゴルゴンゾーラのチーズタルト

チーズケーキ自体はケーキ屋さんに行けばどこでも売っていますが、
ゴルゴンゾーラのチーズケーキなんて見たことありますか?
私はネットではごくたまに着かけることはありましたが、
実店舗では1件しか知らないですねー。

ピザとかパスタには良く使われていて、私自身は結構好きなチーズなのですが、
独特のクセや香りが強いので完全に好き嫌いが分かれるチーズですよね。
私は結構クセのある食材も大丈夫で、好奇心旺盛なので食べちゃうほうなのですが、
それでもはじめて食べるまでは結構勇気がいるチーズでしたからねー。

そんなゴルゴンゾーラチーズをスイーツに使ってしまうなんて、
たとえ考え付いたとしてもなかなか実行できないですよね。
そもそもこれって商業ベースにのっているのかと少々心配してしまいます。

ただ、ゴルゴンゾーラってはまるとかなり病み付きになるチーズなので、
強力な固定ファンがいるのかもしれません。
またスイーツとしてだけでなく、ワインのお供としてもぴったりなので
そういうお客さんも多いのでしょうか。

ゴルゴンゾーラの風味を生かした手作りのチーズケーキなのですが、
とはいえクリームや牛乳などで、濃厚さを残しつつまろやかに仕上げているので、
パスタなどで食べるそれよりもとても食べやすく仕上がっていると思います。
また、スイーツなんですがバルサミコ酢を合わせていると言うのも面白いですよね。

合う合わないが極端な食材ですので無理にとは言いませんが、
結構食べやすく仕上がっていると思いますので、
珍しいスイーツを食べてみたいと言う方にはオススメですよ!
(保証は出来ませんけど・・・)


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まだ販売期間前なんですけどね、ちょっと気になるチーズケーキがあるのでご紹介します。

【送料無料】 期間限定 幻の牛乳 「スティックレアチーズケーキ」

なんかこの柔らかそうな感じがそそられるんですよ。
チーズケーキバーってちょっと小腹がすいた時に手軽に食べられるので好きなんですよ。

でも、ただ手軽なだけではなく、その美味しさが口コミで広がり
地元では行列が出来るほど人気の高いスイーツなんだそうです。

使用している牛乳はそのほとんどが町内で消費されてしまうとても生産量が少ないもので、
小さな牧場で手間暇掛けて育てた乳牛から搾った低温殺菌牛乳です。

それによって牛乳本来の旨みが残り、かつ濃厚な風味の牛乳となっているそうで、
このスティックレアチーズケーキの美味しさにつながっているんだと思います。

120メートルもの行列が出来るお店のチーズケーキ。
ちょっと一度試してみたいなと考え中です。

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